Faisant figure d’emblème, une bouteille chargée d’histoire s’offre la part du lion.

L’héritage d’une commande d’exception passée deux cents ans plus tôt par l’impératrice de Russie Maria Feodorovna pour l’anniversaire de son fils Alexandre et conservée depuis lors dans un vieux carnet daté de 1818.

Il aura fallu tout le savoir faire du maitre assembleur Yann Fillioux, le descendant de la légendaire famille de maitres de chai qui contribuèrent à la renommée d’Hennessy pour faire renaitre un tel joyau.

Son ancêtre, Jean, fut d’ailleurs le créateur du fameux cadeau impérial.

Dans le feutré et épuré bureau de dégustation au siège à Cognac, la composition  a pris vie avec le temps et l’expérience de ces artisans passionnés, souvent issus de générations d’hommes dévoués au trésor charentais.

Le résultat est unique. De l’or en fusion. Une couleur à peine ambrée. Le complexe assemblage de plus d’une centaine d’eaux de vie, centenaires pour certaines.

L’élégance dans sa plus simple expression. Des notes florales, fruitées, qui laissent la place aux épices. Une légèreté des arômes et paradoxalement une longueur en bouche renversante.

Un instant unique pour un flacon d’anthologie.

Paradis Impérial – Hennessy

Prix : 1800 euros