Le LE & concept gastronomique autour de Moët Impérial et de la Collection Grand Vintage, ouvrira ses portes du 9 juin au 9 juillet 2014 à L’Orangerie, propriété privée du domaine Moët & Chandon à Épernay.

Réunir des invités pour marquer un moment de partage, une réalité qui s’inscrit profondément dans l’ADN de la Maison depuis 270 ans. Le & convie ses hôtes autour de la table pour savourer une expérience vin et gastronomie.

Une Pré-réservation sur moet.com est mise en service depuis mi-avril avec une réservation pour 4 personnes  minimum par inscription et un prix de 450 euros par personne. Le & sera ouvert au public tous les lundis entre le 09 juin et le 09 juillet 2014 soit les 9, 16, 23, 30 Juin et 7 Juillet.

Le Comptoir Salin
La première expérience Le & est basée sur les effets de la salinité sur le champagne. Sept différentes saveurs salées alliant texture, goût et esthétisme permettent de mettre en avant Moët Impérial au sein de l’ambiance du comptoir salin.

La Cave Millésime
La mise en avant du millésime 2006, associé au Grand Vintage Collection 1985, marque un temps de pause dans le parcours du concept gastronomique Le & avec une expérience assise où tous les invités partagent un même repas au cœur d’une cuisine ouverte Molteni spécialement conçue pour l’occasion.

Le Cabinet Culinaire
L’expérience Le & se poursuit avec Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1999 dont les facettes se dévoilent et stimulent les sens des invités avec un procédé culinaire innovant.

Le Club Impérial
Pour compléter l’expérience Le & , le Club Impérial et son décor sombre permet aux invités de déguster des notes sucrées accompagnées du Grand Vintage Collection 1999 et du Moët Impérial.

Ensemble, Moët & Chandon et Yannick Alléno sortent des sentiers battus et mettent en valeur l’association mets et vins à travers une série d’accords originaux. Pour lancer ce partenariat, Yannick Alléno a créé une série de délicieuses recettes à découvrir en ligne et à partager avec le monde entier.

Pour lever le voile sur LE &, Moët & Chandon a choisi de dévoiler un nouveau grand millésime, Le Grand Vintage 2006.
Les notes initiales du Grand Vintage 2006 sont celles de fruits justes mûrs (pêche, mangue, banane) complétés de notes de maturité (poivre blanc, silex, pâte d’amande). À la respiration le bouquet se rafraîchit, viennent alors des notes florales et délicatement végétales (chèvrefeuille, bergamote, anis). En bouche, l’attaque est croquante (brugnon, groseille), puis la richesse se déploie, juteuse, onctueuse, l’ampleur s’affirme et se prolonge sur une amertume apéritive (pomelo).

En savoir plus : www.moet.com
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A PROPOS DE MOËT & CHANDON
Depuis 1743, la Maison Moët & Chandon, partage son champagne avec le monde. Son histoire est marquée par le légendaire esprit pionnier de ses fondateurs, dont Jean-Rémy Moët, et la qualité de ses champagnes dont  Moët Impérial et la Collection des Grands Millésimes. Depuis plus de deux siècles, Moët & Chandon s’associe aux événements les plus haut de gamme.