« Mon milieu était touché par le jeunisme », du coup, il s’est installé place Michel Audiard dans un rôle de taulier attentif et débonnaire. Autodidacte, mais passionné de cuisine depuis toujours, il a aménagé dans un décor de briques anciennes, de moulures au plafond et de photos de films, une plaisante cantine pour habitués du quartier consacrée à ses deux passions : la cuisine italienne (pâtes et charcuteries de la Péninsule) et plats de cuisine ménagère : « Je voulais que cet endroit me ressemble, j’y ai mis tout ce que j’aime. » C’est réussi. Formule à 14,50 au déjeuner. Le soir compter une trentaine d’euros. Bon choix de vins nature.

Les Sourires de Dante
37, rue du Couédic. 75014-Paris. Tél. : 01 43 21 51 07.
Fermé dimanche et lundi.

Parution dans Dandy N° 39

Les bonnes tables de Jean-Claude Ribaut

Chroniqueur gastronomique au Monde, co-auteur de nombreux ouvrages, Jean-Claude Ribaut est le chroniqueur français dont la curiosité et l’exceptionnelle connaissance des produits fascinent par leur apparente simplicité. Voyages, lieux, saveurs de l’ici et de l’ailleurs, architectures, il nous fait l’amitié d’écrire pour Dandy, au fil de ses goûts. Voyage, rencontre, architecture, gourmandise ; sa curiosité est un plaisir de lecture.