Une décoration qui se veut résolument moderne et contemporaine. Des couleurs sobres, des matériaux nobles et bruts confèrent au lieu un aspect intemporel.  Un lieu élégant relevé par des fauteuils habillés d’un velour couleur taupe qui assure un confort absolu. Réel espace de vie, baigné de lumière grâce à l’immense verrière, il se mue au grès de vos envies.

Le Brillat est un lieu en hommage à Jean Anthelme Brillat-Savarin,  homme de lettre et de loi mais surtout gastronome et épicurien du 18^ème siècle. L’ADN du restaurant repose intrinsèquement sur des valeurs épicuriennes et se compose également d’un  élément majeur : le produit. Qu’il soit cru, cuit, mixé, écrasé, émulsionné, retravaillé, le respect de la matière première et des saisons est le crédo de François Gorlief, le chef.

Les bonnes raisons de franchir la porte du Brillat

Un établissement qui se plie en quatre pour accueillir sa clientèle à tout instant de la journée. Un lieu de vie, pour petit déjeuner, prendre un café, siroter une limonade au coin d’une table de terrasse ou même un verre de vin, pour dîner ou prendre un cocktail. En somme, toutes les occasions sont bonnes pour venir au Brillat et tous les ingrédients sont réunis pour faire passer un agréable moment, quelques soient vos envies !

A vous d’en faire votre propre expérience !

Adresse :

Le Brillat, 122 avenue de Villiers, 75017, Paris

Tél. : 01 43 80 10 10

 Métro : Villiers.