Pour les fêtes de fin d'année, retrouvez les saveurs du calvados et laissez votre palais savourer. A offrir ou déguster, 3 grandes maisons proposent leur sélection :

Les Calvados Lecompte : fondée en 1923 par Alexandre Lecompte, cette grande Maison produit uniquement des Calvados d’Appellation Calvados Pays d’Auge contrôlée, selon des règles artisanales d’une haute qualité. 

Très appréciée des connaisseurs de Calvados Pays d’Auge, la marque Lecompte développe des spiritueux aux arômes fruités et délicats qui offrent des saveurs affirmées permettant d’atteindre un bon équilibre aromatique.

Symphonie maîtrisée, fruit d’un travail d’élevage de composition et d’assemblage à partir de 3 millésimes nés en 1988 – 1989 – 1990.

Le Multi-Vintage est préparé manuellement, chaque flacon est numéroté de 1 à 835.

Prix public conseillé : 280 €

Le voile a été levé sur ce cadeau du temps composé de plus de 100 eaux-de-vie. 85 années et 3 maîtres de chais ont contribué à créer ce Calvados, aux notes fruitées d’agrumes, de fruits secs, de chocolat et de pomme-caramel. Le Secret est mis en carafe manuellement, à la demande et chaque exemplaire reçoit son numéro gravé dans le cristal. Un artisan d’art a créé un flacon « soufflé bouche ». Une bague en argent enserre le col et porte le nom de Secret.

Prix public conseillé :  2 500 €

Parfait équilibre entre les notes aromatiques du fruité de la pomme et les notes épicées de la cannelle, la noix de muscade et la cardamone. 

Prix public conseillé :  59 €

Le Maître de Chai, Richard Prével, a accompagné ce 18 ans d’âge jusqu’à sa maturité en alternant fûts neufs et roux (anciens). Des notes de miel finement soutenues par un léger bois et un goût de pommes Tatin, ont résulté de cette création.

Prix public conseillé :  110 €

 

Les pommes d’or des Calvados Boulard :située à Coquainvilliers, la Maison Boulard a inspiré cinq générations qui ont perpétué la tradition et le savoir-faire artisanal de l’élevage des grands Calvados Pays d’Auge depuis 1825.

La maturation en fûts de chêne français et la qualité des grains choisis permettent de façonner richesse tannique et équilibre des arômes.

Des carafes inspirées de l’époque Louis XIV et Pierre Le Grand, et traitées avec un design très actuel sauront sublimer ce Calvados

Les  deux sélections pour cette fin d’année :

Le Boulard Auguste rend hommage à Auguste Boulard, le fondateur de la marque. Un Calvados gourmand aux accents ronds et équilibrés de vanille et de pomme Tatin.

Avec son coffret écrin aux accents d’or, Prix public conseillé : 165 €

Il aura fallu sept ans de travail et de patience, une sélection des plus vieux et des plus subtils Calvados, des fûts de chêne des plus nobles pour donner naissance au Boulard Extra. Des parfums légèrement fumés avec des notes de café, de tabac et de réglisse.

Avec son coffret écrin triptyque gris souris à miroir, Prix public conseillé : 380 €

 

Père Magloire dévoile ses traditionnels Calvados : créée en 1821, la Maison Père Magloire est la plus connue et la plus ancienne des Maisons.

Leader du marché en France, Père Magloire est présent sur les cinq continents. Il a su conserver et élever des spiritueux d’exception pendant des années, dans le respect des traditions du Calvados.

C’est pour rendre hommage à la créativité des années 20, que le maître de chais de Père Magloire a façonné cet élixir Isadora, pour que les arômes dansent au palais ! Le Calvados Isadora a été assemblé avec des eaux-de-vie vieillies durant 15 ans minimum dans les fûts de chêne. 

Prix public conseillé : 130 €

Issue d’une double distillation, la grande cuvée XO de Père Magloire est le fleuron de la gamme. Vieilli pendant de longues années, le résultat du mélange entre les cidres du Pays d’Auge produit des eaux-de-vie aux notes florales et aux arômes délicats. L’intime échange entre l’air et le bois des fûts de chêne a su donner au Calvados XO une robe ambrée et un léger parfum de pomme.

Père Magloire XO 50 cl (+ 2 verres de dégustation)
Prix public conseillé : 45 €

Cette cuvée haut de gamme implique des savoir-faire rares, notamment dans l’art de l’élevage. Jean-Luc Fossey, actuel Maître de Chai de Père Magloire, a achevé de conduire cette cuvée à son aboutissement. Ce pari de l’âge révèle richesse, complexité et élégance.

Prix public conseillé : 380 €

L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.