Un Single Malt 18 ANS SHERRY CASK FINISH
Dont les dernières années de vieillissement se sont effectuées dans un fût de Sherry Single Cask – 55,63% vol .
Un équilibre alliant raisins généreux et amandes grillées dans une note de fruits confits. Des saveurs douceâtres et une note de gingembre viennent terminer l’ensemble.

Un Single Malt 18 ANS DOUBLE CASK MATURED
Marqué par l’influence des fûts de Bourbon et de Sherry qui lui apportent une grande complexité 43% vol.
Une introduction qui s’exprime au travers de notes de toffee, de caramel beurré, de poires et d’oranges mûres. Une attaque douce d’abricots mûrs et de crème sucrée se terminant sur une touche de miel.

Un Single Malt 18 ANS BOURBON CASK MATURED
Issu d’un unique fût de Bourbon 18 ans Single Cask – 60,26% vol.
Un fruité dévoilant peu à peu des notes plus douces de pommes d’amour et des touches de vanille caramélisée, des notes épicées de cannelle, de pommes et de poires.

Le coffret Aberlour Signature
Au travers de la Double Maturation, c’est la passion et le savoir-faire artisanal du Master Distiller que le coffret ABERLOUR Signature met en lumière.
À partir des deux Single Malts vieillis respectivement en fûts de Bourbon et en fûts de Sherry et à l’aide du doseur offert dans le coffret, on pourra appréhender le principe de la Double Maturation et ainsi comprendre les subtilités de l’alliance des nombreux fûts qui concourent à l’harmonie du Single Malt ABERLOUR 18 ans.
Artisanat et tradition s’invitent ainsi dans le coffret et dans chacune des quatre créations inédites qui accompagnent les trois Single Malts ABERLOUR : la plaque gravée à la main, l’épingle à cravate estampée des symboles de la distillerie, l’illustration à la mine de plomb d’un paysage d’Écosse ainsi que le plateau gravé en étain brossé, sont les pièces uniques et rares de ce cabinet de curiosités.
15 Coffrets ABERLOUR Signature numérotés
Disponibles à la vente, pour les fêtes de fin d’année, chez les meilleurs cavistes sélectionnés
Prix de vente conseillé : 2 500 €

Aberlour Hunting Club
Un cabinet de curiosité au cœur des Buttes Chaumont
Pour la quatrième année consécutive, le restaurant éphémère ABERLOUR HUNTING CLUB revisite les accords entre Single Malts et haute gastronomie du gibier à l’occasion de la Saint-Hubert. Du 5 au 7 novembre 2013, pour trois soirées exceptionnelles, les amateurs étaient invités à découvrir, le temps d’un dîner, l’atmosphère d’un authentique cabinet de curiosités exposant de multiples pièces représentatives des différents arts cynégétiques.
Pour la première année, le ABERLOUR HUNTING CLUB, en plus d’être un restaurant, est devenu un bar éphémère en fin d’après-midi pour découvrir ABERLOUR 18 ans.
Le chef
Pour Eric Pras, chef trois étoiles et Meilleur Ouvrier de France 2004, excellence rime avec simplicité et convivialité. Spécialiste de tous les types de gibiers, il les travaille la saison venue dans son restaurant « Maison Lameloise » à Chagny, en Saône-et-Loire. Lors de ces trois soirées, il partagera avec les convives son savoir-faire et sa maîtrise de cette gastronomie. Un savoir-faire d’artisan qui s’exprimera en de délicieux mets de gibier subtilement associés aux Single Malts ABERLOUR afin d’en révéler toute la richesse.

A propos d’Aberlour
Héritiers d’un savoir-faire centenaire, les Single Malts ABERLOUR se distinguent par leur équilibre, leur complexité et leur rondeur, fruits de la Double Maturation en fûts de Sherry et de Bourbon. Par son travail quotidien, le Master Distiller tend ainsi à révéler les caractéristiques de chaque fût pour un mariage de saveurs subtil et complexe donnant naissance à un whisky dont la personnalité se découvrira peu à peu.
Hommage au travail de l’artisan ce coffret ABERLOUR, le travail minutieux de gravure à la main d’Elisabeth Da Justa, artiste réalisant également de superbes dessins et peintures, apparaît sous la forme d’un dessin de canard au vol sur une plaque en métal patiné. L’art des graveurs héraldistes Catherine Hacquebart et Jean- Pierre Gavinet, de la maison Agry, s’incarne dans le coffret à travers une épingle à cravate gravée des symboles de la distillerie que sont le chêne et la fontaine de Saint Drostan. Enfin, le savoir-faire de l’artiste-peintre Marie-Ange Gomard- Baijot s’exprime dans une illustration d’un paysage d’Écosse réalisée sur un papier torchon à la mine de plomb et rehaussée de gouache.

En savoir plus : WWW.ABERLOUR.COM

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.