Issue d’une tradition familiale de plus d’un demi-siècle, Deyma a pour vocation d’offrir une gamme de produits haut de gamme autour d’un produit du terroir tunisien : la datte. Aujourd’hui, la marque propose une gamme de vinaigres de datte originale et naturelle qui apportera une touche d’orient à tous vos mets de cet été.

Encore trop confidentiel, le vinaigre de datte est pourtant un condiment riche en vertus gustatives et nutritives. Grâce à son savoir-faire ancestral dans le domaine de la datte, Deyma a décidé de créer une gamme de deux vinaigres de qualités uniques, à base de pur jus de dattes sahariennes de la variété de la « deglet nour ».

Filiale du groupe Boujbel, qui opère dans l'exportation des dattes depuis les années 1950, Deyma existe depuis 2003 en tant que marque à part jouissant d'un label de qualité associé au nom de la maison mère. L’objectif d’Inès Boujbel, directrice du groupe homonyme, est depuis le début de redonner sa place à la datte par la modernisation de sa mise en valeur et de son conditionnement. Dans son désir de réhabiliter et revaloriser ce fruit, Deyma propose une gamme de produits de grande qualité tout autour de la datte. Coffrets haut de gamme, produits d’épicerie fine, cosmétiques et bijoux, c’est une palette de produits créatifs élaborée avec rigueur et soin qui est proposée à tous les amateurs de ce fruit du soleil aux bienfaits uniques.

Deyma, qui veut dire « éternel » en arabe, met un point d’honneur à proposer des produits s’inscrivant dans une démarche éco responsable, respectueuse de valeurs durables et écologiques. Pour cela, tous les produits sont de fabrication artisanale : les dattes sont récoltées courant septembre à la palmeraie dans la pure tradition, puis les produits sont confectionnés dans des ateliers tunisiens qui font travailler dans le plus grand des respects les habitants d’un village. Le groupe Boujbel développe notamment dans cette région depuis quelques années un projet équitable avec le « Palm Labs ».

Cette gamme de vinaigres, qui ravira les amateurs de nouvelles saveurs, comprend :

– une bouteille de 25cl de vinaigre de datte : fin et raffiné, le vinaigre de datte Deyma vous  offrira le délicieux goût des dattes fraîches et vous permettra d’agrémenter vos salades et confits, arroser vos légumes ou encore réaliser des marinades.

– une bouteille de 25cl de vinaigre balsamique aux dattes : l’alliance entre la force du balsamique et la délicatesse de la datte fait de ce vinaigre un condiment au goût unique qui apportera douceur et onctuosité pour révéler en finesse foie gras, salades, sauces, viandes blanches et même desserts.

Deyma vous propose deux exemples de recettes :

Salade de quinoa aux asperges, tomates et au fromage de chèvre

Ingrédients :
1 tasse de quinoa?
1 botte d’asperges (extrémités coriaces retirées)
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de datte
1/4 cuillère à thé chacune de sel et de poivre?
1 tasse de tomates cerise coupées en 2?
1/4 tasse basilic frais haché?
1/2 du fromage de chèvre frais

 
Haricots verts, feta et pignon au vinaigre balsamique de dattes

Ingrédients :
500 g d’haricots verts extra fins?
3/4 de tasse d’eau chaude?
1/2 tasse de dattes coupées?
1/2 tasse de vinaigre balsamique de datte
De la feta découpée

Infos pratiques
Vinaigre de datte et Vinaigre balsamique aux dattes (25cl)
Prix boutique en ligne : 10 €
Site : www.deymagift.com

Points de vente :
DEYMA TUNIS
24, avenue de France – 1000 Tunis
Tél/Fax : +216 71 320 540

DEYMA CHARGUIA1
31, rue 8603 Charguia 1- 2035 Tunis
Tél: +216 71 771 117
Fax: +216 71 772 994

DEYMA SIDI BOU SAID
12, rue du 7 novembre – 1987 Sidi Bou Said
Tél/Fax : +216 71 741 843

Auteurs: Elodie Pimbert et François Blay