Ces nouveaux cocktails création poivrées sont nés d’une rencontre entre Anne Demay, consultante culinaire et fondatrice du blog «panierdesaisons.com" et d’Alexandre Torbi, barman globe-trotter qui a désormais posé ses valises et son checker au Bar de l’Hôtel Le Belmont. La passion du poivre pour Anne et le talent d’Alexandre pour associer des alcools pointus et des saveurs fraîches ont donné lieu à quatre recettes ultra-originales qui réveilleront nos papilles.

Pour commencer votre soirée sur une note stimulante, le mélange frais et épicé du premier cocktail, résulte de l’association du poivre et du concombre couronné de 5cl de gin Hendricks.

Le second cocktail est né d’une combinaison entre le citron et la gelée de coing, surmontés d’une pointe de poivre à laquelle on ajoute une touche d’Armagnac qui séduira les amateurs de cocktails à la fois fruités et relevés.

Pour plus de simplicité, tout en restant relevé, Anne et Alexandre proposent une troisième création, dans laquelle l’orange se marie parfaitement à un single malt de 13 ans d’âge, le tout aromatisé d’une pointe de Kamput écrasé.

Une journée pimentée qui peut aussi se terminer sur une note tout aussi subtilement épicée avec le quatrième cocktail à base de gin Saphir et de baies de Sancho, auquel Alexandre Torbi ajoute une touche de citron vert.

Des recettes de cocktails qui mettent le poivre à l’honneur, à déguster dès le 15 janvier 2015 au Bar de l’Hôtel Le Belmont.

À propos de l’hôtel le Belmont

L’Hôtel le Belmont, établissement quatre étoiles, est situé au 30 rue de Bassano, Paris 16è, dans le Triangle d’or, haut lieu du luxe parisien à deux pas des Champs-Elysées, de l’Arc de Triomphe, de l’Avenue George V et de l’avenue Montaigne. Ce luxueux écrin de 74 chambres et suites, fraichement rénové, est inspiré de l’époque romantique. Au cœur de la capitale, Le Belmont s’ouvre sur un patio pavé où règne une atmosphère calme et douce. Bâtiment haussmannien aux intérieurs en pierre de taille et bois précieux, Le Belmont, avec sa touche d’orientalisme, est un réel havre de paix. Il révèle l’âme poétique de la «Ville Lumière ».

Fruit de l’imagination du créateur Alexandre Danan, Le Belmont est un symbole de « l’Art de vivre » à la française. Un Spa Carita de 200 m2 avec Insitut de Marrakech a ouvert ses portes au printemps 2014.

Informations pratiques

Hôtel Le Belmont, 30 rue de Bassano, Paris 16è

Métro : Charles de Gaulle Étoile, Alma Marceau ou George V

www.belmont-paris-hotel.com

Prix moyen de la chambre : 300€

Anne Demay :  www.panierdesaisons.com